LOS PASOS

En solo 03 horas participarás en nuestro curso de seis pasos que incluye temas como la historia de la gastronomía peruana, conceptos de la cocina, degustación de frutas tropicales y súper alimentos andinos, degustación de Pisco, preparación de Pisco Sour y Chilcano de Pisco y finalmente la preparación y cocina de dos de los platos más emblemáticos del Perú: Ceviche y Lomo Saltado con Alpaca.

Además, los chefs de nuestro restaurante UCHU te consentirán con antojitos criollos y Novo Andinos como cuy, alpaca, entre otros.

PASO 1: “UNA RELACIÓN DE AMOR CULINARIA PERUANA: DESVELANDO LA GEOGRAFÍA DEL SABOR PERUANO”“

¡Prepárate para sumergirte en el vibrante mundo de la cultura culinaria peruana de una manera emocionante e interactiva! Nuestro talentoso chef instructor iniciará la experiencia con una interesante introducción. Perú está realmente bendecido con su geografía diversa, que da lugar a una abundancia de ingredientes únicos y sabrosos. Desde la costa hasta las montañas y la exuberante selva, cada región ofrece sus propios tesoros culinarios.

A medida que profundices en los secretos de la cocina peruana, apreciarás más profundamente la increíble variedad de alimentos que este afortunado país tiene para ofrecer.

Nuestro Chef lo guiará a través de los puntos geográficos destacados, ayudándolo a comprender por qué la cocina peruana se ha ganado su merecida reputación como una de las mejores del mundo.

Esta es una introducción que prepara el escenario para una inolvidable clase de cocina peruana. Entonces, ¡exploremos juntos las maravillas de la cocina peruana!

PASO 2: "DESCUBRIMIENTOS ENCANTADORES: SUMERGIRSE EN LA EXPERIENCIA PACHAMAMA"

En nuestro centro de interpretación, "The Market", ofrecemos una experiencia única y conveniente que optimiza su tiempo y le permite vislumbrar los vibrantes sabores del Perú. Nuestro espacio de mercado, que recrea la atmósfera del mercado local de San Pedro, pero con un toque especial: está organizado, limpio y seguro. Dentro de este espacio encontrarás una amplia gama de productos que muestran la increíble diversidad de la cocina peruana.

Explora el fascinante mundo de las papas peruanas, con sus diversas formas, tamaños y colores. Descubra una variedad de ajíes, desde suaves hasta picantes, que agregan un toque de sabor a nuestros platos. Y no te pierdas el maíz y la quinua, alimentos básicos de nuestra gastronomía. Siéntete libre de sumergirte en esta experiencia sensorial mientras observas, tocas e incluso hueles los diferentes productos que hacen de nuestra cocina peruana algo realmente excepcional.

Y aquí está la sorpresa: deléitate con la degustación de papa más sorprendente, donde saborearás este versátil ingrediente en sus diversas presentaciones. Combínalo con nuestras más deliciosas cremas a base de chile y tus papilas gustativas se embarcarán en un viaje que no olvidarán.

PASO 3: LOS EXÓTICOS

Debido a su ubicación tropical, Perú alberga muchas variedades de frutas tropicales. En nuestra clase de Cocina Cusco, descubrirás diferentes sabores de frutas de temporada. Así que no pierdas la oportunidad de disfrutar de frutas de temporada dulces, ácidas y semiácidas.

PASO 4: DOMINAR EL ARTE DEL CEVICHE PERUANO

Prepárese para una deliciosa aventura mientras nos sumergimos en el mundo de la cocina peruana, comenzando con nuestro plato estrella: el exquisito ceviche peruano. Estamos orgullosos de ser la mejor experiencia culinaria del Perú y este plato realmente demuestra por qué. Utilizando sólo el pescado costero más fresco, preparamos cuidadosamente un ceviche delicado y lleno de sabores. Nuestro secreto reside en la mezcla de ingredientes locales, cuidadosamente seleccionados para crear una sensación de sabor única e inolvidable.

¡Prepárate para que tus papilas gustativas bailen de placer! pero no se detiene ahí. El ceviche no es sólo un plato: es un ícono cultural. En nuestra clase de cocina peruana, te sumergirás en la rica historia y los secretos ocultos detrás del arte de preparar el ceviche. Aprenda las técnicas, comprenda la importancia de cada ingrediente y descubra la verdadera esencia de este querido plato peruano y ¿la mejor parte? No nos guardaremos los secretos para nosotros mismos.

Saldrás de nuestra clase de cocina de Marcelo Batata armado con todos los conocimientos y habilidades necesarios para recrear esta obra maestra culinaria en la comodidad de tu hogar. ¡Impresiona a tus amigos y familiares con tu nueva experiencia en ceviche!

PASO 5: "UNA SINFONÍA DE SOFISTICACIÓN: UN EXQUISITO VIAJE AL ELIXIR PERUANO"

Embárcate en un viaje fascinante mientras nos adentramos en el cautivador mundo del preciado licor del Perú. Prepárese para descubrir la intrigante historia detrás del Pisco, un tesoro nacional que ha capturado los corazones de los entusiastas de los cócteles en todo el mundo.

Pero esta experiencia es mucho más que una simple clase de cócteles: es una aventura de degustación inmersiva como ninguna otra. Deleite sus sentidos mientras saborea los distintos sabores de dos variedades diferentes de Pisco. Nos tomamos en serio la reputación del pisco peruano y nuestra dedicación se refleja en cada sorbo.

Sumérgete en la rica herencia de nuestro licor insignia mientras te guiamos a través de sus métodos de producción únicos, variaciones regionales y el significado cultural que tiene. Pero no nos limitamos sólo a degustar. Es hora de poner a prueba tus habilidades de coctelería mientras preparamos dos cócteles icónicos a base de Pisco: el legendario Pisco Sour y el refrescante Chilcano de Pisco.

Descubra los secretos detrás del equilibrio perfecto de sabores, el arte de la mixología y las técnicas que hacen que estos cócteles realmente brillen.

En Marcelo Batata Cooking Class, la mejor experiencia culinaria del Perú, creemos en ir más allá para garantizar que tengas una experiencia verdaderamente fascinante. Únase a nosotros en este viaje inolvidable por el mundo del Pisco, donde no solo probará y aprenderá, sino que también obtendrá un profundo aprecio por el licor insignia del Perú. ¡En nuestra Clase de Cocina de Cusco prepárate para levantar una copa y brindar por las maravillas del Pisco!

PASO 6: “TENTACIONES SEDUCTIVAS: DOMINAR EL ARTE DEL LOMO SALTADO”

¡Bienvenido al paso final de nuestra clase de cocina peruana! Prepárese para disfrutar de uno de los platos más famosos y deliciosos del Perú: el suculento Lomo Saltado. Aquí es donde ocurre la magia cuando reunimos los sabores de la carne tierna, las verduras salteadas y la combinación perfecta de especias. Bajo la guía experta de nuestro chef, serás testigo de una demostración y recibirás instrucciones paso a paso sobre cómo crear tu propio y tentador Lomo Saltado.

Adopte el arte de las técnicas de salteado en wok mientras mezcla los ingredientes con precisión y delicadeza, permitiendo que los sabores se combinen en armonía.

Una vez que tu creación esté completa, es hora de saborear los frutos de tu trabajo. Siéntate y disfruta de tu merecida comida, deleitándote con las delicias que es Lomo Saltado. Y no te preocupes, no te dejaremos colgado. Te proporcionaremos las recetas de todos los platos preparados durante la clase, para que puedas recrear estas delicias culinarias en tu propia cocina.

En Marcelo Batata Cooking Class, creemos en capacitar a nuestros participantes para que se conviertan en maestros chefs caseros. Este último paso es la culminación de nuestro viaje culinario juntos, donde no solo probarás los exquisitos sabores del Perú, sino que también obtendrás las habilidades y el conocimiento para recrear estos platos cuando tu corazón lo desee.

¡Felicitaciones por completar la clase y preparar su propio Lomo Saltado! Es hora de celebrar y disfrutar los frutos de tu destreza culinaria. Saludos por una experiencia culinaria peruana verdaderamente inolvidable.